秘伝の古酒醸造技術で醸し出されたアルコール度数４０度の原酒を江戸時代からの白壁土蔵造りの蔵に静かに静かに寝かせ続け、長い歳月を経て誕生しました。 「口当たりのまろやかさ」「コクのある味」「えも言われぬふくよかな香り」･･ […]
限定品
お酒の種類を問わず、生産量、出荷量が少ないものや、出荷先（地域）が限られているもの、また記念ラベル、記念ボトルなどにつきましても、「限定品」として紹介しています。本数に限りがありますので、お早めにお求めください。
秘伝の古酒醸造技術で醸し出されたアルコール度数４０度の原酒を江戸時代からの白壁土蔵造りの蔵に静かに静かに寝かせ続け、長い歳月を経て誕生しました。 「口当たりのまろやかさ」「コクのある味」「えも言われぬふくよかな香り」･･ […]
【fusion＝ブレンド】により新たな味わいを醸し出す常徳屋のチャレンジ焼酎！ パイナップルのような優しい香りに、ほどよいボリューム感と爽快感が見事に融合。旨みと奥行のある味わいが立体感を演出してくれます。 柔らかで穏や […]
【fusion＝ブレンド】により新たな味わいを醸し出す常徳屋のチャレンジ焼酎！ パイナップルのような優しい香りに、ほどよいボリューム感と爽快感が見事に融合。旨みと奥行のある味わいが立体感を演出してくれます。 柔らかで穏や […]
宇佐産のハダカ麦を全量使用し、1次醪・2次醪とも白麹の麦麹のみで仕込みました。油取りのみの粗ろ過ながら、約3年熟成されているのでアルコール感を感じさせない豊かな麦の香りで、味わい深い焼酎となっています。 口あたりは３年熟 […]
年に２回（７月・１１月）、総数1,8Lで300本、720mlで500本のみ限定出荷される原酒。 濾過せずに油取りだけをして、ホーロータンクにて熟成させました。熟成期間は、8～9年。しっかりと熟成しているので、旨味、甘味が […]
「トヨノホシ」は、大分県と大分県酒造組合が品種開発に取り組み誕生した、焼酎造りに適した大麦です。 トヨノホシの特性を最大限に生かすため、精麦歩合は90％(通常は65％)、白麹・常圧蒸留で醸し、無ろ過の状態で和水し瓶詰め。 […]
常徳屋酒造は明治４０年（１９０７年）に創業され、清酒蔵と焼酎蔵の双方の歴史があります。 酒造家として百周年を記念し、清酒造りの「黄麹」と焼酎造りの「白麹」を使い、先代の偉業と後世への伝承をひとつにまとめあげました。 黄麹 […]
地元大分県産の裸麦で造られた麦焼酎の原酒を長期間貯蔵しました。 貯蔵することにより、常圧蒸留の特徴である麦の香りが残り、まろやかな味わいが増します。 しっかりとした麦の薫りに、まろやかな口当たり、濃厚な旨味にコク。そして […]
大分県産大麦を常圧蒸留で仕込んだ麦焼酎の原酒を樫の樽で長期貯蔵しました。 樫樽での長期貯蔵は原酒の荒々しさを丸くし口当たりが柔らかく変化します。 樫樽で時間をかけてじっくり熟成させた結果、蔵元の予想以上に長期貯蔵の特徴が […]
