目指すは名脇役の「食中酒」 ソフトな口当たりで、ほのかに香る含み香、透明感ある旨味が広がります。 角がない柔らかく丸い味わいで、後口のキレも心地良い一本。 食中酒として食事にそっと寄り添い、やさしく包み込んでくれるような […]
小松酒造場
目指すは、大分県で一番の「辛口酒」 日本酒度「+１3」と数字的にはかなりの辛口ですが、ビリビリするようなような辛さは全く感じず、スムーズに入って来て、ほどよくコクを感じ、まさに“芳醇辛口”。 爽快感と最後のキレが、お刺身 […]
目指すは、大分県で一番の「辛口酒」 日本酒度「+１3」と数字的にはかなりの辛口ですが、ビリビリするようなような辛さは全く感じず、スムーズに入って来て、ほどよくコクを感じ、まさに“芳醇辛口”。 爽快感と最後のキレが、お刺身 […]
目指すは“大分でしか造れない酒” 大粒で栽培の難しく昭和40年頃に姿を消した幻の食米「大分三井」を全量使用した、みずみずしい辛口酒。 無濾過ならではの、シルキーな舌触りに、フレッシュなガス感。 マスカットを […]
ほんのり早熟の果実を感じさせてくれる爽やかで甘い香りとわずかなチリチリ感に始まり、リンゴ酸の爽やかな風味が舌の上を流れて、心地よい酸を残しながらキレていきます。 “爽やかさ” をまるごとダイレクトに瓶詰めしたような、活き […]
ほんのり早熟の果実を感じさせてくれる爽やかで甘い香りとわずかなチリチリ感に始まり、リンゴ酸の爽やかな風味が舌の上を流れて、心地よい酸を残しながらキレていきます。 “爽やかさ” をまるごとダイレクトに瓶詰めしたような、活き […]
しぼりたてならではのフレッシュな味わいで、キレキレの辛口タイプです。無濾過のため、オリが絡んで薄く濁っています。 軽快な酸と旨味の調和が心地よく、軽すぎず重すぎないバランスの良い食中酒に仕上がってます。 ※ […]
しぼりたてならではのフレッシュな味わいで、キレキレの辛口タイプです。無濾過のため、オリが絡んで薄く濁っています。 軽快な酸と旨味の調和が心地よく、軽すぎず重すぎないバランスの良い食中酒に仕上がってます。 ※ […]
大粒で栽培の難しく昭和40年頃に姿を消した幻の食米「大分三井」を全量使用し、焼酎造りで用いられる“白麹”で仕込んだニュータイプ。 白麹由来のクエン酸による、爽やかで甘酸っぱい柑橘系の酸味が特徴で、上質な白ワインのような味 […]
酒造好適米「山田錦」を全量使用し、火入れ後に約一年間低温貯蔵しています。 口当たりまろやか、程よい甘みの後、ふくよかで優しい香りが抜けていきます。 豊潤シリーズの最高峰。こだわり抜かれたの極上の一本です。 […]
