極蒸・耶馬美人

焼酎の長期熟成は大きく３つに区分されており、3ヶ月〜6ヶ月は初期熟成（刺激臭の減少）、6ヶ月〜3年は中期熟成（香りの安定）、3年以上は古酒（酒質の向上）と区分されています。特に古酒ともなると、より豊かな熟成香や角の取れたまろやかな味わいを感じられます。

「極蒸  耶馬美人」は、15年以上熟成させた原酒（平成６年製）に、秘伝のタレのように毎年減った分だけ継ぎ足すことで、一層味わいに深みが生まれた、まさに“極蒸”品。

耶馬美人シリーズの最高峰。

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